“Evitez de grignoter entre les repas!” c’est une phrase que nous entendons souvent. Cela est-il toujours vrai ? Est-ce que nos enfants ont vraiment besoin d’une collation?

En effet, les collations sont essentielles pour l’enfant  à condition de savoir quoi donner et en quelle quantité!

La collation est essentielle

Les enfants ont souvent besoin de faire le plein de leurs réserves d’énergie. Les 3 repas quotidiens ne sont pas suffisants, surtout lorsque les enfants sont très actifs et font des activités sportives. La source d’énergie supplémentaire est nécessaire pour permettre à l’enfant de rester concentré et éveillé en classe et durant ses activités; elle lui permet aussi de soutenir sa faim. Elle doit constituer 10 à 15% de l’énergie dont l’enfant a besoin par jour. Cependant évitez de lui en donner plus de trois fois par jour. Le fait de grignoter constamment peut être néfaste pour les dents et peut augmenter le risque de surpoids.

Comment créer une collation nutritive ?

La collation devrait suffire à soutenir l’énergie et la faim jusqu’au repas suivant pour ne pas offrir une seconde collation qui coupe l’appétit et déséquilibre le rythme de prise de repas. Une collation doit être composée d’aliments provenant d’au moins deux des quatre groupes alimentaires. Chaque groupe d’aliments fournit des nutriments différents :

• Fruits (glucides)
• Produits céréaliers (glucides)
• Produits laitiers (glucides, lipides, protéines)
• Viande et substituts (lipides, protéines)

A savoir que les glucides apaisent la faim moins longtemps que les lipides et les protéines.

Quelques idées de collations santé :

• Un yaourt parfumé sans sucres ajoutés avec des fruits coupés.
• Des Muffins faits maison avec des fruits (banane, pomme, poires…).
• Du Pain de mie aux céréales complètes avec de la confiture de fraise.
• Un fruit avec une poignée de noix.
• Des légumes découpés avec une sauce faible en matières grasses.
• Des fruits frais ou secs et un verre de lait.
• Biscuits à l’avoine et lait.
• Barre de céréales fruitée et lait.
• Galettes de riz avec du fromage.
• Pouding au riz.
• Céréales à grains entiers avec du lait.
• ½ pain pita au blé entier garni de houmos.

Quelques conseils:

• Optez pour la variété : offrez des collations différentes chaque jour. De cette façon, vous assurerez que les enfants obtiennent ce dont ils ont besoin.
• Choisissez des légumes et des fruits de saison.
• Soyez pratique : choisissez les collations faciles et rapides. Les enfants préfèrent manger vite, pour pouvoir profiter un maximum de leur temps de récréation.

Christelle Bedrossian

Diététicienne-Nutritionniste

Liban, Beyrouth