هل صحيح أن فوائد الثوم لا تتغيرفي حال تناوله نيئاً أو مطهيّاً؟
كلا، هذا غير صحيح. إن خصائص الثوم النيء أكثر بكثير من خصائص الثوم المطهي وذلك لأن طريقة ودرجة حرارة ومدة طهيه تلعب دوراً هاماً في التقليل من خصائصه. من أجل الاستفادة القصوى منه، فإنه من المستحسن أن نضيف الثوم حوالي 10 دقائق قبل الانتهاء من الطهي