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Manger Des Fibres!

Manger Des Fibres!

Toutes les habitudes alimentaires qui sont acquises en bas âge se conservent à l’âge adulte. Il est donc important d’ajouter les fibres dans l’alimentation de votre enfant.

Effets des fibres sur la santé
Les fibres aident:
– à contrôler le poids à travers son effet coupe-faim.
– à prévenir la constipation.
– à réduire le taux de cholestérol dans le sang.
– à contrôler les taux de sucre.

Quelle est la quantité de fibres recommandée pour mes enfants?
Age / Quantité de fibres par jour (en g)

4-8 ans / 25g
9-13 ans / 26g-31*g
14-19 ans / 26g-38*g
* Les valeurs les plus faibles sont destinées aux filles et les plus élevées, aux garçons.

Comment augmenter la quantité de fibres dans l’alimentation de mon enfant?

– Augmentez les fruits en privilégiant les fruits frais plutôt que les jus de fruits. Les fruits à teneur élevée en fibres sont: poire avec la peau, pomme avec la peau, mangue, framboise, fraise…
– Pensez aux fruits secs: prunes, abricots, figues, raisins et canneberges.
– Augmentez les légumes à chaque repas. Les légumes à teneur élevée en fibres sont aubergines, brocolis, carottes crues, maïs, poireaux, épinards…
– Utilisez du pain et de la farine de blé entier au lieu du pain et de la farine blanche.
– Utilisez des pâtes au blé entier au lieu des pâtes blanches.
– Choisissez les céréales de grains entiers.
– Utilisez du riz brun, bulgur, orge, quinoa au lieu du riz blanc.
– Consommez davantage de légumineuses comme les haricots, les lentilles et les pois chiches.
– Pensez aux noix par exemple les amandes, les pistaches, les arachides et les noix de cajou.

Ce qu’il faut rechercher sur les étiquettes:

– Recherchez les mots « son », « entier » ou « fibres » lorsque vous achetez vos produits.
– Lorsque le produit contient au moins 2 g de fibres/ portion, il est considéré comme une bonne source de fibres.
– Lorsque le produit contient au moins 4 g de fibres/ portion, il est considéré comme ayant une teneur élevée en fibres.

Christelle Bedrossian
Diététicienne-Nutritionniste
Liban, Beyrouth

 

 

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Christelle Bedrossian